種なし葡萄

近頃は、種なしの葡萄が増えていますね。


尾道の周りでも、三次市や福山市沼隈町などは葡萄の産地で、
種なしピオーネやニューベリーＡなどの種なし葡萄が有名です。


しかし、種なし葡萄を作るには大変な苦労があるようで、
特にニューベリーＡはタイミングや環境などが特殊だそうです。


葡萄を種なしにするには、葡萄の花が咲いたら１０日以内に
ジベレリンという薬品に浸けるのが一般的らしいのですが、


ニューベリーＡは、葡萄の花が咲く１０日前に、
ジベレリンに浸けなければならないそうです。


未来の開花日なんて、正確にはわからないですよね。
葡萄の木は生き物ですし。


さて、次に、一度目の作業から７２時間以内に再びジベレリンに浸けます。


このとき湿度が８０％以上ないといけないそうです。


露地栽培の場合、都合良く雨が降ってくれるわけではないので、
スプリンクラーで水を撒いて湿度を上げるそうです。


ニューベリーＡには、時間と手間と知恵がたくさん詰まってるんですね。


今年は、葡萄農家さんの苦労に思いを馳せつつ、
ニューベリーＡはじめ、種なし葡萄を頂きたいと思います。