簡単キッシュ

食パン・・・厚切り１枚

野菜(ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいも等)・・・適量

肉類(ベーコン、ソーセージ等)・・・適量

玉子・・・１個

豆乳・・・５０ｃｃ

マヨネーズ・・・大さじ１/２

調味料(塩胡椒、コンソメ顆粒)・・・適量

とろけるチーズ・・・適量

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①ほうれん草は下茹でして、他の野菜と肉類は炒める。

②食パンの真ん中を押さえて窪みを作り、①を入れる。

③玉子と豆乳とマヨネーズと調味料を混ぜて、②に入れる。

③にとろけるチーズをかけて、トースターで焼く。

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母が牛乳が飲めないので、我が家には牛乳も生クリームもありません。

わざわざ買いに行くのも面倒だし、なので牛乳代わりに常備している豆乳を使って。

そして、パイ生地代わりに厚切り食パン。

簡単で美味しい。オススメ！